Fot. Adobe Stock

Dzikie drożdże z Patagonii mogą poprawić smak piwa

Nowe szczepy drożdży do warzenia piwa typu lager, powstałe w wyniku hybrydyzacji dzikich szczepów drożdży z Patagonii z typowymi drożdżami piwnymi, mogą dawać nowe smaki i aromaty – informuje pismo „PLOS Genetics”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Izrael/ Drożdże piwne wyizolowane z dzbana pamiętającego czasy starożytnego Goliata wkrótce w sprzedaży

    Interdyscyplinarny zespół badaczy, archeologów i piwowarów z Izraela po raz pierwszy wyizolował drożdże sprzed 5 tys. lat już w 2019 roku, ale teraz owoce tego odkrycia mają stać się dostępne dla miłośników złocistego napoju na całym świecie - pisze "Times of Israel".

  • Źródło: Fotolia
    Człowiek

    Rynek piwa rzemieślniczego w Polsce zbada birofil z UAM

    Dla entuzjastów piwa rzemieślniczego w Polsce jakość piwa może być ważniejsza niż neolokalizm, czyli budowanie przez małe browary poczucia lokalnej tożsamości, które cenią sobie z kolei okazjonalni konsumenci. Kulturę piwa rzemieślniczego i piwną rewolucję w Polsce zbada naukowiec z Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza.

  • Studia doktoranckie z piwowarstwa

    Pionierskie studia z browarnictwa i słodownictwa w ramach projektu European Joint Doctorate Food Science ruszają na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie.

Najpopularniejsze

  • Fot. Adobe Stock

    Rodzaj treningu może wpływać na skład mikrobiomu jelitowego

  • Na recyklingu tekstyliów da się zrobić biznes, ale potrzeba badań

  • MKiŚ: punkty zbierania odpadów nie prowadzą przetwarzania odpadów tekstylnych

  • Ekspertka od skafandrów kosmicznych: problem numer jeden to pył księżycowy

  • Załoga misji Ax-4: jesteśmy przygotowani i gotowi do startu

  • Fot. Adobe Stock

    Ustalono, dlaczego miejskie dzieci są bardziej podatne na alergie

  • Brytyjska agencja ds. leków: „cudowne” leki odchudzające mogą zakłócać antykoncepcję

  • Copernicus: dym z kanadyjskich pożarów dodarł do Europy

  • Dieta śródziemnomorska może ułagodzić drażliwe jelito

  • Zielone światło hamowania

07.06.2025. Na zdjęciu z 6 bm. widok z brzegu Indian River na Centrum Kosmiczne Kennedy'ego (Kennedy Space Center, KSC) na przylądku Canaveral w Stanach Zjednoczonych Ameryki. Z KSC rakieta Falcon 9 wyniesie na Międzynarodową Stację Kosmiczną kapsułę Dragon z załogą misji Ax-4, której członkiem jest Polak Sławosz Uznański-Wiśniewski. Start zaplanowany jest na 10 czerwca. PAP/Leszek Szymański

USA/ Załoga misji Ax-4 ćwiczy start w Centrum Kosmicznym Kennedy’ego na Florydzie

Załoga misji Ax-4 z Polakiem Sławoszem Uznańskim-Wiśniewskim prowadzi ćwiczenia procedury startowej w Centrum Kosmicznym Kennedy’ego na Florydzie – poinformowała w niedzielę PAP dr Aleksandra Bukała z Polskiej Agencji Kosmicznej. Od startu astronautów dzieli kilkadziesiąt godzin.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera