Fot. Adobe Stock

SI przewiduje smak piwa

Naukowcy z Belgii wytrenowali sztuczną inteligencję, aby przewidywała, jak konsumenci ocenią smak danego piwa. Korzystając z tej technologii, chcą opracować smaczniejsze piwo bezalkoholowe.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Izrael/ Drożdże piwne wyizolowane z dzbana pamiętającego czasy starożytnego Goliata wkrótce w sprzedaży

    Interdyscyplinarny zespół badaczy, archeologów i piwowarów z Izraela po raz pierwszy wyizolował drożdże sprzed 5 tys. lat już w 2019 roku, ale teraz owoce tego odkrycia mają stać się dostępne dla miłośników złocistego napoju na całym świecie - pisze "Times of Israel".

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Puszki czy butelki – co jest lepsze dla świeżego piwa?

    Smak piwa może się zmieniać podczas przechowywania. Miłośnicy tego trunku mają więc dylemat: czy napój pozostaje świeższy w butelce czy w puszce? Po trwających sześć miesięcy badaniach naukowcy z Colorado State University (USA)doszli do wniosku, że odpowiedź jest skomplikowana i zależy od rodzaju piwa.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Naukowcy symulują proces powstawania piwnej piany

    Naukowcy przeanalizowali proces warzenia piwa za pomocą symulacji numerycznych, aby przewidzieć różne cechy piany, np. jej wysokość, stabilność czy proporcję wobec samego piwa. Symulacje procesu spieniania mają pomóc poprawić jakość i obniżyć koszty uzyskania produktu końcowego.

  • Źródło: Fotolia
    Człowiek

    Rynek piwa rzemieślniczego w Polsce zbada birofil z UAM

    Dla entuzjastów piwa rzemieślniczego w Polsce jakość piwa może być ważniejsza niż neolokalizm, czyli budowanie przez małe browary poczucia lokalnej tożsamości, które cenią sobie z kolei okazjonalni konsumenci. Kulturę piwa rzemieślniczego i piwną rewolucję w Polsce zbada naukowiec z Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza.

  • Ekspert: produkcja piwa od dawna odgrywa znaczną rolę gospodarczą

    Rocznie na świecie produkowanych jest ok. 2 mld hektolitrów piwa, czyli ok. 60 butelek na każdego mieszkańca Ziemi; najwięcej piwa - ok. 140 l rocznie na osobę - wypijają Czesi; w Polsce tradycje picia tego alkoholu są długie, wielkim piwoszem był m.in. Chrobry - mówi PAP dr Sławomir Kuźmar z UEK w Poznaniu.

  • Świat

    Studenci chcą uwarzyć piwo na Księżycu

    Czy na Księżycu można uwarzyć piwo? Zdolność drożdży do przetrwania w warunkach panujących na powierzchni Srebrnego Globu pozwala sprawdzić eksperyment zaplanowany przez studentów inżynierii amerykańskiego Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego.

  • Świat

    Piwo smakuje lepiej przy dźwiękach muzyki

    Osoby spożywające piwo w trakcie słuchania muzyki oceniają jego smak lepiej, niż osoby pijące trunek w ciszy. Doświadczenie pokoleń amatorów piwa potwierdzili ostatnio oficjalnie naukowcy, o czym zawiadamiają w piśmie „Frontiers in Psychology”.

  • Fot. Fotolia
    Świat

    Ewolucja piwa

    Nowe badania rzucają światło na pochodzenie drożdży, którym zawdzięczamy smak współczesnego piwa - informuje pismo "Molecular Biology and Evolution".

  • Fot. Fotolia
    Świat

    Ewolucja piwa

    Nowe badania rzucają światło na pochodzenie drożdży, którym zawdzięczamy smak współczesnego piwa - informuje pismo "Molecular Biology and Evolution".

Najpopularniejsze

  • Fot. Adobe Stock

    Badania nad pamięcią: skuteczniej uczymy się, kiedy wymaga to od nas wysiłku

  • Podręczniki do poprawy: Monogamia nie jest fundamentalną cechą w fizyce kwantowej

  • Pan Południk wbija pinezki lokalnego patriotyzmu

  • Bartłomiej Krawczyk: zaraźliwy jak wulkan

  • Środowisko akademickie: planowane zmiany w systemie wizowym szkodliwe dla uczelni

  • Źródło: Adobe Stock

    Klimatolodzy ostrzegają: zmiana atlantyckich prądów może katastrofalnie pogłębić zmiany klimatyczne

  • Meksyk/ Archeolodzy znaleźli ponad 6 tys. budowli cywilizacji Majów

  • Poznano mechanizm choroby Huntingtona

  • ESA rozpoczyna budowę sondy Ariel

  • Chiny/ Troje tajkonautów dotarło do stacji kosmicznej Tiangong

Fot. Adobe Stock

Psycholożka: nie trzymajmy dzieci pod kloszem z tematem śmierci

Warto rozmawiać z dziećmi na trudne tematy, w tym o śmierci. Nie róbmy z niej tematu tabu i nie trzymajmy pod kloszem takiego małego człowieka, bo prędzej czy później i tak się o niej dowie, np. w grupie rówieśniczej lub gdy umrze ktoś bliski – podkreśla psycholog Katarzyna Ślebarska.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera