Fot. Adobe Stock

Ostry smak chili można stępić

"Antyprzyprawa” może złagodzić ostry smak pikantnego jedzenia – informuje „Journal of Agricultural and Food Chemistry”.

  • Fot. Fotolia
    Świat

    Pikantne potrawy sprzyjają rozwojowi demencji

    Spożywanie dużych ilości przyprawy chili koreluje z pogorszeniem funkcji poznawczych, a w szczególności pamięci – wynika z badania opublikowanego w czasopiśmie „Nutrients”.

  • Fot. Fotolia
    Świat

    Trafił do szpitala... bo chili było za ostre

    34-letni uczestnik konkursu w jedzeniu ostrego chili trafił do szpitala z silnym bólem głowy, wywołanym skurczem naczyń krwionośnych. O przypadku informuje pismo „BMJ Case Reports”.

  • Na tropie chili w kuchni Majów

    Mieszkańcy Meksyku mogli wykorzystywać chili do produkcji pikantnych napojów już tysiące lat temu - informują naukowcy w PLOS ONE.

Najpopularniejsze

  • Kompleks związek-kation. Źródło: ACS

    Polacy opracowali cząsteczki, które przestają świecić w obecności zanieczyszczeń metalami

  • W ocieplającym się klimacie niedźwiedzie zmieniają menu

  • Toksyczny pigment w grobach kobiet sprzed 2 tys. lat

  • Ekspert: ortopedia wchodzi w nową erę

  • Podczerwień i sztuczna inteligencja przyspieszają diagnozę endometriozy

  • Fot. Adobe Stock

    Gwałtowny wzrost liczby młodych korzystających z opieki zdrowia psychicznego

  • Wysoko przetworzone diety roślinne są szkodliwe dla serca

  • Obniżony poziom choliny w mózgu powiązany z zaburzeniami lękowymi

  • Sztuczna inteligencja przewiduje zachowania pieszych, zwiększając bezpieczeństwo na drodze

  • Napoje energetyczne mogą sprzyjać udarom

Adobe Stock

Akademie młodych uczonych: wolność akademicka jest zagrożona, wzywamy do jej ochrony

Wolność akademicka jest zagrożona - ostrzegają akademie młodych uczonych z 8 krajów, m.in. Polski, we wspólnym stanowisku. Apelują też do polityków o wprowadzenie prawnej ochrony wolności akademickiej, powołanie rzecznika wolności akademickiej - oraz o oparcie polityki badawczej na długoterminowej wizji i ciągłości.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera