-
Tłuszcz wyhodowany w laboratorium może nadać hodowanemu mięsu prawdziwy smak i konsystencję
Naukowcom udało się wyprodukować w laboratorium tkankę tłuszczową, która ma podobną konsystencję i skład do naturalnie występujących tłuszczów zwierzęcych. Wyniki tego eksperymentu, opisane na łamach „eLife”, można w przyszłości wykorzystać do poprawy smaku i tekstury hodowanego w całości z komórek mięsa.
-
Rodzaj spożywanego tłuszczu wpływa na zdrowie nerek i serca
Spożycie kwasu dokozaheksaenowego (DHA) z grupy kwasów tłuszczowych omega-3 korzystnie wpływa na regenerację serca po zawale i łagodzi stany zapalne, podczas gdy kwasy tłuszczowe omega-6 mają przeciwny efekt - informuje „American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology“.
-
Jak zatrzymać tłuszcze w roślinach
Na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika (UMK) w Toruniu trwają prace nad zatrzymaniem tłuszczy w liściach roślin i wyhodowaniem rośliny transgenicznej. Mogłoby to pomóc w opracowaniu nowych strategii walki z głodem na świecie i uniezależnieniem od ropy naftowej.
-
Tłuszcz otaczający serce zwiększa ryzyko niewydolności
Nadmierna ilość tłuszczu perikardialnego (otaczającego serce) zwiększa ryzyko rozwoju niewydolności, zwłaszcza u kobiet - wynika z badań opublikowanych przez "Journal of the American College of Cardiology".
-
Po co tyle tłuszczu w komórkach jajowych ssaków? Wyjaśnili to Polacy
W komórkach jajowych ssaków obecne są duże ilości tzw. kropel lipidowych magazynujących energię. Dotąd nie było wiadomo, po co one są. Teraz zespół - kierowany przez Polkę - pokazał w publikacji w PNAS, że krople te są niezbędne w diapauzie - okresie, kiedy zarodek czeka na czas dogodny do implantacji.
-
Wysokotłuszczowa dieta upośledza neurogenezę u samic myszy
U samic myszy otrzymujących karmę o dużej zawartości tłuszczu nie rozwijają się nowe neurony. Może to tłumaczyć, dlaczego kobiety chore na alzheimera lub depresję są bardziej narażone na deficyty poznawcze.
-
Tłuszcz w płucach, czyli dlaczego nadwaga grozi astmą
Wiemy już dlaczego nadwaga i otyłość grożą astmą. Specjaliści australijscy po raz pierwszy wykryli tkanki tłuszczowe w drogach oddechowych osób zmarłych, które cierpiały na tę chorobę. O odkryciu pisze „European Respiratory Journal”.
-
Tłusta dieta szkodzi mózgowi
Niezdrowe jedzenie w krótkim czasie wywołuje stany zapalne w strukturze mózgu zwanej podwzgórzem. To z kolei jeszcze bardziej zwiększa apetyt. O tym mechanizmie informuje zespół badaczy z Yale University (USA).
-
Tłuszcz w mózgu nasila depresję
Badania na myszach pokazały, że nasycone kwasy tłuszczowe przedostają się do mózgu, gdzie zaburzają przekazywanie ważnych sygnałów nasilając depresję. Odkrycie m.in. pokazuje, że lepiej nie poprawiać sobie nastroju tłustymi potrawami.
Najpopularniejsze
-
Badania nad pamięcią: skuteczniej uczymy się, kiedy wymaga to od nas wysiłku
-
Pan Południk wbija pinezki lokalnego patriotyzmu
-
Środowisko akademickie: planowane zmiany w systemie wizowym szkodliwe dla uczelni
-
Ekspert: nie korzystamy w pełni z potencjału programu Horyzont Europa
-
Bartłomiej Krawczyk: zaraźliwy jak wulkan
-
Klimatolodzy ostrzegają: zmiana atlantyckich prądów może katastrofalnie pogłębić zmiany klimatyczne
-
ESA rozpoczyna budowę sondy Ariel
-
Zapis danych na DNA może być 350 razy szybszy
-
UE/ Emisje gazów cieplarnianych w UE spadły o 8 proc., głównie dzięki energii odnawialnej
-
ONZ: rekordowa koncentracja gazów cieplarnianych w atmosferze w 2023 r.
Psycholożka: nie trzymajmy dzieci pod kloszem z tematem śmierci
Warto rozmawiać z dziećmi na trudne tematy, w tym o śmierci. Nie róbmy z niej tematu tabu i nie trzymajmy pod kloszem takiego małego człowieka, bo prędzej czy później i tak się o niej dowie, np. w grupie rówieśniczej lub gdy umrze ktoś bliski – podkreśla psycholog Katarzyna Ślebarska.
