smażenie

Smażenie warzyw na oliwie może być zdrowsze od gotowania

Warzywa smażone na oliwie zawierają więcej korzystnych dla zdrowia polifenoli w porównaniu z tymi samymi warzywami gotowanymi w wodzie – wynika z hiszpańskich badań, o których informuje pismo "Food Chemistry”.

Zdrowie
24.10.2012

Najlepszy do smażenia jest olej rzepakowy z witaminą E

Najlepszy do smażenia w wysokich temperaturach jest olej rzepakowy, najlepiej z dodatkiem witaminy E – informują naukowcy z Zakładu Żywienia Człowieka Wydziału Zdrowia Publicznego Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Zabrzu.

O czym pisali do siebie Maria Skłodowska-Curie i Albert Einstein? Wychodzi książka ze zbiorem ich listów
Naukowcy z PAN zabiegają o przygotowanie polsko-ukraińskiego podręcznika do historii
Najstarsze, największe, najważniejsze - znamy zwycięzców „Archeologicznych Sensacji 2024"
Wrocław/ Jony srebra wprowadzone do biomateriałów w stomatologii zmniejszają ryzyko infekcji
Naukowcy opracowali nową koncepcję projektowania półprzewodników organicznych

Dokarmianie wiewiórek zmieniło budowę ich czaszek
USA/ Rakieta Starship rozpadła się podczas siódmego lotu testowego
Pamięć jak sito: fałszywe wspomnienia nie tak łatwo wszczepić
Białko MCJ kluczowe dla spalania tłuszczu
Indie/ Pierwszy test dokowania dwóch satelitów zakończony sukcesem

Astronom: najbliższe tygodnie to dobry czas na obserwacje jasnych planet

W najbliższych tygodniach, przy dobrej pogodzie, na nocnym niebie można obserwować: Marsa, Jowisza, Wenus i Saturna, zaś Urana i Neptuna - z pomocą np. lunety. Pod koniec lutego dołączy do nich Merkury. Dla amatorów obserwacji to dobry moment na spojrzenie w niebo - powiedział PAP astronom Jerzy Rafalski.