-
Dzikie drożdże z Patagonii mogą poprawić smak piwa
Nowe szczepy drożdży do warzenia piwa typu lager, powstałe w wyniku hybrydyzacji dzikich szczepów drożdży z Patagonii z typowymi drożdżami piwnymi, mogą dawać nowe smaki i aromaty – informuje pismo „PLOS Genetics”.
-
Powstała hybryda drożdży i bakterii
Naukowcy połączyli komórki dwóch ewolucyjnie odległych od siebie organizmów - bakterii oraz drożdży. Okazało się, że hybrydy te mogą się rozmnażać. Zdaniem naukowców w podobny sposób powstały kiedyś skomplikowane komórki dzisiejszych, złożonych organizmów, np. człowieka.
-
Lepsze piwo dzięki inżynierii genetycznej
Chińscy naukowcy genetycznie zmienili drożdże tak, aby w piwie tworzyło się mniej niepożądanych substancji zwanych aldehydami. Dzięki temu, popularny napój dłużej pozostaje świeży.
-
Wytrzymałe drożdże z Krakowa
Ulepszone drożdże, które wytrzymają wielokrotne rozmrażanie, długotrwałe przetrzymywanie w chłodziarkach, opracowali naukowcy z Zespołu Genetyki Ewolucyjnej Uniwersytetu Jagiellońskiego. Komórki wytrzymałych drożdży będzie można wykorzystać do produkcji probiotyków czy kosmetyków.
Najpopularniejsze
-
Rodzaj treningu może wpływać na skład mikrobiomu jelitowego
-
Ekspertka od skafandrów kosmicznych: problem numer jeden to pył księżycowy
-
Nauka i Zdrowie – rusza nowy portal UMP: o nauce dla ludzi i o zdrowiu dla każdego
-
USA/ POLSA: 20-30 proc. ryzyko kolejnego opóźnienia startu misji z polskim astronautą
-
Kierownik misji Ax-4: załoga będzie bardzo zapracowana podczas pobytu na orbicie
-
Ustalono, dlaczego miejskie dzieci są bardziej podatne na alergie
-
Brytyjska agencja ds. leków: „cudowne” leki odchudzające mogą zakłócać antykoncepcję
-
Pięć badaczek otrzyma w czwartek L'Oréal–UNESCO 2025 For Women in Science International Awards
-
USA/ "Kosmiczny pociąg" na niebie - SpaceX umieściła na orbicie kolejne satelity Starlink
-
W. Brytania/ Fizycy zbudowali skrzypce, które można dostrzec tylko pod mikroskopem
Ministerstwo nauki: łączny wzrost subwencji dla instytutów PAN rok do roku wyniesie 5 proc.
Łącznie wzrost subwencji dla wszystkich instytutów naukowych Polskiej Akademii Nauk wyniesie rok do roku 5 proc. – poinformowało PAP ministerstwo nauki. Resort dodał też, że podjęto rozmowy, aby instytuty PAN weszły do "budżetówki" w zakresie wynagrodzeń.
