-
Wrocław/ Uczelnie chcą swoimi badaniami wspierać producentów żywności
Uniwersytet Medyczny we Wrocławiu i Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu przygotowały wspólną ofertę badań dla producentów żywności i suplementów diety. Łącząc wiedzę o technologii żywności, medycynie i farmacji, uczelnie chcą wspierać opracowywanie produktów oraz ocenę ich bezpieczeństwa i właściwości biologicznych.
-
Raport: co sekundę w Polsce powstaje 151 kg odpadów żywności
Co sekundę w Polsce powstaje 151 kg odpadów żywności, ponad połowa z nich pochodzi z naszych domów – wynika z danych Instytutu Ochrony Środowiska – Państwowego Instytutu Badawczego (IOŚ-PIB). W piątek 16 października przypada Światowy Dzień Żywności.
-
Śląskie/ Studenci opracują pomysły na ekożywność podczas Climathonu GZM
Do 21 października studenci z całej Polski mogą zgłaszać się do tegorocznej edycji Climathonu GZM, podczas którego będą opracowywać rozwiązania ułatwiające dostęp do zdrowej, lokalnej żywności w miastach.
-
Aż 80 proc. produktów dla małych dzieci to żywność ultraprzetworzona
Cztery na pięć produktów sprzedawanych jako żywność dla niemowląt i małych dzieci jest ultraprzetworzonych, a niemal połowa nie spełnia zaleceń WHO dotyczących zawartości cukru, soli, tłuszczu lub kalorii - wynika z badań naukowców z University of Texas w Austin (USA).
-
Recykling odpadów żywnościowych może przynieść ogromne korzyści
Recykling odpadów żywnościowych może ograniczyć ich negatywny wpływ na środowisko i klimat o 89 proc. – wynika z analizy amerykańskich badaczy, którą publikuje czasopismo „Nature Food”. Wyzwaniem pozostaje jednak postępowanie z mikroplastikiem, który może pozostawać w uzyskanym kompoście i innych resztkach.
-
Popularny dodatek do żywności może zwiększać ryzyko stanu zapalnego jelita grubego
Guma ksantanowa - popularny dodatek do żywności takiej jak lody, jogurty czy sosy - spożywana przez dłuższy czas może powodować zmiany zapalne w jelicie grubym – wskazują brazylijskie badania na szczurach, o których informuje czasopismo „PLOS One”.
-
Dania na wynos często zawierają więcej soli niż podano w menu
Dania na wynos mogą zawierać znacznie więcej soli niż wynika z informacji podawanych w menu. W brytyjskim badaniu prawie połowa sprawdzonych posiłków przekraczała deklarowane wartości, a niektóre nawet cały dzienny limit już w jednej porcji - informuje czasopismo „PLOS One”.
-
Osoby niechętne żywności z owadów po degustacji często zmieniają zdanie
Osoby, które niechętnie podchodzą do żywności na bazie owadów, mogą po jej spróbowaniu ocenić ją znacznie lepiej, niż się spodziewały, a także stać się bardziej otwarte na włączenie takich produktów do swojej diety w przyszłości - wynika z badania opublikowanego w „Journal of Neuroscience, Psychology, and Economics”.
-
Ultraprzetworzona żywność szkodzi, bo ją przetworzono
Mimo często identycznych składników żywność ultraprzetworzona jest bardziej szkodliwa dla zdrowia od niskoprzetworzonej – informuje pismo „American Journal of Public Health”.
Najpopularniejsze
-
Dziesięć uczelni laureatami II edycji programu Inicjatywa doskonałości – uczelnia badawcza
-
Płyn o strukturze kryształu… ze światła. Uzyskano fazę nadstałą w temperaturze pokojowej
-
Naukowczynie PAN zbadają psychologiczne konsekwencje kontaktu człowieka z AI
-
Międzynarodowy zespół badawczy eksperymentu STAR: proton to więcej niż trzy kwarki
-
Znamy finalistów konkursu Popularyzator Nauki
-
Badanie: lekarze przyjmujący pieniądze i prezenty od firm farmaceutycznych częściej przepisują leki
-
USA/ Napoje energetyczne powiązano z zawałami serca u młodych dorosłych
-
Kazachstan/ Archeolodzy odkryli złotą figurkę niedźwiedzia z IV–III wieku p.n.e.
-
Czerwień zaszkodziła Majom
-
Badania na myszach podważają część wcześniejszych ustaleń dotyczących psylocybiny
Dyrektor MHP: pamięć narodowa powinna być jak zróżnicowany las, a nie jednorodne pole pszenicy
Im bardziej będziemy dążyć do jednej kanonicznej wersji historii Polski, tym podatniejsi będziemy na manipulację i polaryzację – ocenia dr hab. Marcin Napiórkowski, dyrektor Muzeum Historii Polski. Dodał, że to jak z jednorodnym polem pszenicy, gdzie wystarczy jeden czynnik i cały plon zostaje zniszczony.
