Aż 80 proc. produktów dla małych dzieci to żywność ultraprzetworzona
Cztery na pięć produktów sprzedawanych jako żywność dla niemowląt i małych dzieci jest ultraprzetworzonych, a niemal połowa nie spełnia zaleceń WHO dotyczących zawartości cukru, soli, tłuszczu lub kalorii - wynika z badań naukowców z University of Texas w Austin (USA).
-
Recykling odpadów żywnościowych może przynieść ogromne korzyści
Recykling odpadów żywnościowych może ograniczyć ich negatywny wpływ na środowisko i klimat o 89 proc. – wynika z analizy amerykańskich badaczy, którą publikuje czasopismo „Nature Food”. Wyzwaniem pozostaje jednak postępowanie z mikroplastikiem, który może pozostawać w uzyskanym kompoście i innych resztkach.
-
Popularny dodatek do żywności może zwiększać ryzyko stanu zapalnego jelita grubego
Guma ksantanowa - popularny dodatek do żywności takiej jak lody, jogurty czy sosy - spożywana przez dłuższy czas może powodować zmiany zapalne w jelicie grubym – wskazują brazylijskie badania na szczurach, o których informuje czasopismo „PLOS One”.
-
Dania na wynos często zawierają więcej soli niż podano w menu
Dania na wynos mogą zawierać znacznie więcej soli niż wynika z informacji podawanych w menu. W brytyjskim badaniu prawie połowa sprawdzonych posiłków przekraczała deklarowane wartości, a niektóre nawet cały dzienny limit już w jednej porcji - informuje czasopismo „PLOS One”.
-
Osoby niechętne żywności z owadów po degustacji często zmieniają zdanie
Osoby, które niechętnie podchodzą do żywności na bazie owadów, mogą po jej spróbowaniu ocenić ją znacznie lepiej, niż się spodziewały, a także stać się bardziej otwarte na włączenie takich produktów do swojej diety w przyszłości - wynika z badania opublikowanego w „Journal of Neuroscience, Psychology, and Economics”.
-
Ultraprzetworzona żywność szkodzi, bo ją przetworzono
Mimo często identycznych składników żywność ultraprzetworzona jest bardziej szkodliwa dla zdrowia od niskoprzetworzonej – informuje pismo „American Journal of Public Health”.
-
Powszechne konserwanty żywności powiązano z nadciśnieniem tętniczym i chorobami serca
Spożywanie żywności zawierającej powszechnie stosowane konserwanty może zwiększać ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego i chorób układu krążenia – wynika z badania, które publikuje czasopismo „European Heart Journal”.
-
Likopen z pomidorów chroni jelita przed grzybową toksyną
Likopen, któremu pomidory zawdzięczają czerwoną barwę może chronić komórki jelita przed szkodliwym działaniem mykotoksyny wytwarzanej przez grzyby Fusarium – informuje pismo „Research”.
-
Naukowcy zbadali, czy konsumenci chcą kupować chleb z mąką z owadów
Dodatek mąki ze świerszczy poprawia wartość odżywczą chleba, jednak pogarsza nieco jego ocenę sensoryczną - wynika z badań przeprowadzonych wśród młodych kobiet. Jednocześnie sama informacja o obecności owadów nie obniża oceny produktu, a w niektórych przypadkach może ją nawet podnosić.
-
Przetworzona żywność szkodzi mięśniom
Dieta bogata w wysokoprzetworzone produkty powoduje odkładanie się w mięśniach tłuszczu. Dzieje się tak niezależnie od ilości spożywanych kalorii oraz ćwiczeń.
Najpopularniejsze
-
Ekspertka: chemikalia z codziennych produktów mogą zakłócać rozwój układu nerwowego płodu
-
A jednak się kręcą! Cząsteczkowe silniki wirują w świetle słońca
-
Prof. Klęczar: czasem sami nawet nie wiemy, kiedy myślimy i mówimy Homerem
-
Eksperci: przewlekle polipy nosa odbierają pacjentom węch, smak i radość życia
-
Palacze, naśladując się wzajemnie, utrudniają zerwanie z nałogiem
Palacze, naśladując się wzajemnie, utrudniają zerwanie z nałogiem
Nieświadome naśladowanie zachowań pomiędzy palaczami, np. sposobu trzymania papierosa czy wdychania dymu, choćby podczas wspólnej przerwy, zmniejsza gotowość do zerwania z nałogiem. W badaniu psychologów Uniwersytetu SWPS osoby naśladowane w ten sposób wypalały średnio dwa razy więcej papierosów.
