-
Wrocław/ Uczelnie chcą swoimi badaniami wspierać producentów żywności
Uniwersytet Medyczny we Wrocławiu i Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu przygotowały wspólną ofertę badań dla producentów żywności i suplementów diety. Łącząc wiedzę o technologii żywności, medycynie i farmacji, uczelnie chcą wspierać opracowywanie produktów oraz ocenę ich bezpieczeństwa i właściwości biologicznych.
-
Raport: co sekundę w Polsce powstaje 151 kg odpadów żywności
Co sekundę w Polsce powstaje 151 kg odpadów żywności, ponad połowa z nich pochodzi z naszych domów – wynika z danych Instytutu Ochrony Środowiska – Państwowego Instytutu Badawczego (IOŚ-PIB). W piątek 16 października przypada Światowy Dzień Żywności.
-
Śląskie/ Studenci opracują pomysły na ekożywność podczas Climathonu GZM
Do 21 października studenci z całej Polski mogą zgłaszać się do tegorocznej edycji Climathonu GZM, podczas którego będą opracowywać rozwiązania ułatwiające dostęp do zdrowej, lokalnej żywności w miastach.
-
Aż 80 proc. produktów dla małych dzieci to żywność ultraprzetworzona
Cztery na pięć produktów sprzedawanych jako żywność dla niemowląt i małych dzieci jest ultraprzetworzonych, a niemal połowa nie spełnia zaleceń WHO dotyczących zawartości cukru, soli, tłuszczu lub kalorii - wynika z badań naukowców z University of Texas w Austin (USA).
-
Recykling odpadów żywnościowych może przynieść ogromne korzyści
Recykling odpadów żywnościowych może ograniczyć ich negatywny wpływ na środowisko i klimat o 89 proc. – wynika z analizy amerykańskich badaczy, którą publikuje czasopismo „Nature Food”. Wyzwaniem pozostaje jednak postępowanie z mikroplastikiem, który może pozostawać w uzyskanym kompoście i innych resztkach.
-
Popularny dodatek do żywności może zwiększać ryzyko stanu zapalnego jelita grubego
Guma ksantanowa - popularny dodatek do żywności takiej jak lody, jogurty czy sosy - spożywana przez dłuższy czas może powodować zmiany zapalne w jelicie grubym – wskazują brazylijskie badania na szczurach, o których informuje czasopismo „PLOS One”.
-
Dania na wynos często zawierają więcej soli niż podano w menu
Dania na wynos mogą zawierać znacznie więcej soli niż wynika z informacji podawanych w menu. W brytyjskim badaniu prawie połowa sprawdzonych posiłków przekraczała deklarowane wartości, a niektóre nawet cały dzienny limit już w jednej porcji - informuje czasopismo „PLOS One”.
-
Osoby niechętne żywności z owadów po degustacji często zmieniają zdanie
Osoby, które niechętnie podchodzą do żywności na bazie owadów, mogą po jej spróbowaniu ocenić ją znacznie lepiej, niż się spodziewały, a także stać się bardziej otwarte na włączenie takich produktów do swojej diety w przyszłości - wynika z badania opublikowanego w „Journal of Neuroscience, Psychology, and Economics”.
-
Ultraprzetworzona żywność szkodzi, bo ją przetworzono
Mimo często identycznych składników żywność ultraprzetworzona jest bardziej szkodliwa dla zdrowia od niskoprzetworzonej – informuje pismo „American Journal of Public Health”.
Najpopularniejsze
-
Ekspert: na cmentarzach wytwarzamy tony odpadów, które zostaną dla przyszłych pokoleń
-
Poszukiwani chętni do udziału w 50. wyprawie polarnej do Polskiej Stacji Polarnej Hornsund
-
Prof. Szukalski: będzie coraz więcej zmarłych, a coraz mniej bliskich, którzy zadbają o ich groby
-
Badanie: mózg nie ma jednego ośrodka odpowiedzialnego za poczucie własności
-
Naukowiec: zlikwidowane w Małopolsce gniazdo szerszenia żółtonogiego mieściło ok. tysiąca owadów
-
Norwegia/ Archeolodzy: znaleźliśmy norweski skarb narodowy
-
Hiszpania/ Węże inwazyjne stopniowo zadomowiają się na wyspach Balearów
-
USA/ Rosną zachorowania na zaawansowanego raka jelita grubego wśród nastolatków
-
Elektroniczny implant może zastąpić leki na cukrzycę typu 2
-
Uzbekistan/ W górach nieopodal Samarkandy odkryto prehistoryczne malowidła naskalne oraz osadę z epoki brązu
M. Kulasek dla PAP: naszą „strategiczną czwórką” jest Wietnam, Uzbekistan, Korea Południowa i Turcja
Polska stawia na zacieśnienie współpracy naukowej z Wietnamem, Uzbekistanem, Koreą Południową i Turcją – powiedział PAP minister nauki Marcin Kulasek. Wyjaśnił, że nowy program „Strategiczna Czwórka NAWA” ma pomóc polskim uczelniom w pozyskiwaniu zagranicznych studentów i naukowców.
