-
Powszechne konserwanty żywności powiązano z nadciśnieniem tętniczym i chorobami serca
Spożywanie żywności zawierającej powszechnie stosowane konserwanty może zwiększać ryzyko wystąpienia nadciśnienia tętniczego i chorób układu krążenia – wynika z badania, które publikuje czasopismo „European Heart Journal”.
-
Likopen z pomidorów chroni jelita przed grzybową toksyną
Likopen, któremu pomidory zawdzięczają czerwoną barwę może chronić komórki jelita przed szkodliwym działaniem mykotoksyny wytwarzanej przez grzyby Fusarium – informuje pismo „Research”.
-
Naukowcy zbadali, czy konsumenci chcą kupować chleb z mąką z owadów
Dodatek mąki ze świerszczy poprawia wartość odżywczą chleba, jednak pogarsza nieco jego ocenę sensoryczną - wynika z badań przeprowadzonych wśród młodych kobiet. Jednocześnie sama informacja o obecności owadów nie obniża oceny produktu, a w niektórych przypadkach może ją nawet podnosić.
-
Przetworzona żywność szkodzi mięśniom
Dieta bogata w wysokoprzetworzone produkty powoduje odkładanie się w mięśniach tłuszczu. Dzieje się tak niezależnie od ilości spożywanych kalorii oraz ćwiczeń.
-
Podlaskie/ Żywność o potwierdzonych właściwościach prozdrowotnych może być elementem rozwoju regionu
Produkcja żywności o potwierdzonych badaniami właściwościach prozdrowotnych mogłaby być elementem rozwoju województwa podlaskiego - przekonywali w czwartek na Uniwersytecie Medycznym w Białymstoku uczestnicy konferencji nt. badań nad żywnością.
-
Ultraprzetworzona żywność zwiększa ryzyko zawału i udaru o 47 proc.
Spożywanie ultraprzetworzonej żywności wiąże się z 47 proc. wyższym ryzykiem zawału serca lub udaru mózgu - wynika z amerykańskich badań. Eksperci twierdzą, że ograniczenie jej spożycia może stać się równie ważne dla zdrowia publicznego, jak kiedyś ograniczenie palenia tytoniu.
-
Żywność ultraprzetworzona zmniejsza szanse osób, które przeżyły raka
Wysokie spożycie żywności ultraprzetworzonej może wiązać się z podwyższonym ryzykiem zgonu w przypadku osób, które przeżyły raka – informują naukowcy na łamach pisma „Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention”.
-
Pestycydy skracają życie ryb
Długotrwała ekspozycja na pestycydy, w szczególności fosforoorganiczny chlorpiryfos, przyspiesza starzenie się i skraca życie ryb – informuje „Science”.
-
Bambus jako zdrowa żywność
Badanie przeglądowe ujawniło szereg korzyści zdrowotnych związanych ze spożywaniem pędów bambusa, najszybciej rosnącej rośliny na świecie – informuje specjalistyczne pismo „Advances in Bamboo Science”.
Najpopularniejsze
-
Prof. Kotowska: niska płodność to nie katastrofa, a globalna zmiana
-
Naukowiec: bakterie w jelitach sterują odpornością, nastrojem i tempem starzenia
-
Badaczka z Harvardu: tradycyjny format CV sprzyja uprzedzeniom i utrudnia rekrutację
-
Resort nauki proponuje nowe zasady ewaluacji działalności naukowej
-
Historyk: krakowskie Planty wyprzedziły inne słynne ringi miejskie: w Wiedniu, Brnie czy Koszycach
-
Nowa technologia zamienia wodę morską w pitną bez tworzenia szkodliwych odpadów
-
Naukowcy: dawniej młodzi nie byli takimi perfekcjonistami
-
Do 2030 r. sztuczna inteligencja będzie zużywać tyle wody, ile potrzebuje 1,3 mld ludzi
-
Ultraprzetworzona żywność szkodzi, bo ją przetworzono
-
Komisja Europejska zatwierdziła lek Aquipta do doraźnego zwalczania ataków migreny
