Szczecin/ Naukowcy Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego zrobili chipsy z mięsa karpia
Prażynki z mięsa karpia i skrobi są zdrowsze niż zwykłe chipsy, mniej kaloryczne, a zawierają kwasy omega 3, minerały i witaminy. Nową przekąskę opracowali naukowcy ZUT z katedry technologii rybnej, roślinnej i gastronomicznej. +Karpioki+ mogą trafić do masowej produkcji.
-
Karp wigilijny w dwóch odsłonach
Białko i tłuszcz w mięsie karpia to cenny budulec, źródło energii, witamin i potrzebnych kwasów tłuszczowych. Dietetycy podkreślają te wartości, ale obrońcy zwierząt przestrzegają przed kupowaniem na święta „żywej ryby”. Amatorzy karpia mogą go kupić uśmierconego w sposób humanitarny i przechowywanego w lodzie.
-
Baton z mięsa karpia dla sportowców
Czy sportowcy po wysiłku będą "przekąszać" baton z mięsa karpia, które jest dobrym źródłem kwasów omega-3, wapnia i innych związków prozdrowotnych? Technolodzy żywności z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie przygotowali go z myślą o osobach szczególnie narażonych na stres oksydacyjny.
-
Naukowcy chcą wyhodować bardziej odporne karpie
Wyhodowanie karpi bardziej odpornych na choroby bakteryjne i pasożytnicze to cel projektów naukowych realizowanych w Zakładzie Ichtiobiologii i Gospodarki Rybackiej Polskiej Akademii Nauk w Gołyszu (Śląskie).
Najpopularniejsze
-
Biolożka: odstrzał wilków przynosi więcej negatywów niż pozytywów
-
Archeolodzy o sztylecie znad Bałtyku: pospieszono się z publikacją niepewnych informacji
-
Dr Malinowski: upolitycznienie zabija dyskusje, nawet o popkulturze
-
Na terenie Polski żyje ok. 45 tysięcy par bocianów
-
W Puszczy Białowieskiej przybywa bobrów; dziś jest ich około 40 rodzin
-
Samce muszek owocówek bardziej atrakcyjne po alkoholu
-
Leki takie jak Ozempic i Wegovy mogą znacznie zmniejszyć ryzyko demencji
-
Azja Centralna/ W internecie trwa spór o pochodzenie etniczne średniowiecznych uczonych
-
W. Brytania/ Schwytano myszołowca, który atakował głównie wysokich i łysych w okolicach Luton
-
Politico: Europa chce zyskać na odpływie naukowców z USA
W Puszczy Białowieskiej przybywa bobrów; dziś jest ich około 40 rodzin
Jeszcze w latach 80. ubiegłego wieku w Puszczy Białowieskiej bobrów praktycznie nie było. Od tamtego czasu populacja zaczęła się rozrastać i dziś tworzy ją około 40 rodzin – powiedział PAP ich badacz, dr Tom Diserens z Instytutu Biologii Ssaków PAN w Białowieży.
