Fot. Adobe Stock

Zbadano, co decyduje o akceptacji alternatywnych źródeł białka

Aprobata ze strony bliskich, przekonanie o pozytywnym wpływie białek roślinnych na zdrowie, a także poziom umiejętności kulinarnych - to niektóre czynniki decydujące o akceptacji alternatywnych źródeł białka. Analizę dotychczasowych badań na ten temat przeprowadzili naukowcy m.in. z Uniwersytetu SWPS.

  • Fot. Adobe Stock
    Człowiek

    Polacy o alternatywnych źródłach białka: mięso komórkowe - tak, owady - niekoniecznie

    O ile owady jako jedzenie są dalekie od akceptacji przez Polaków, to znacznie więcej osób skusiłoby się, by spróbować tzw. mięsa komórkowego - wynika z badań naukowców z Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu, którzy sprawdzili akceptację społeczną obu rozwiązań.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Białko MCJ kluczowe dla spalania tłuszczu

    Hiszpańscy naukowcy zidentyfikowali białko o kluczowym znaczeniu dla spalania tłuszczu - informuje pismo „Nature Communications”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Więcej białka roślinnego to mniejsze ryzyko dla serca

    Spożywanie większej ilości białka roślinnego może zmniejszyć ryzyko chorób serca nawet o 27 proc. – informuje „American Journal of Clinical Nutrition”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Białka we krwi ujawniają różne choroby

    Naukowcy opracowali test, który na podstawie analizy białek we krwi pozwala przewidzieć rozwój 60 chorób. Okazał się przy tym dokładniejszy od wielu standardowych medycznych analiz.

  • Adobe Stock
    Zdrowie

    Polacy nie ufają alternatywnym źródłom białka i nie chcą ich kupować

    Produkty hybrydowe - czyli łączące tradycyjne i alternatywne źródła białka - są przez europejskich konsumentów często oceniane wyżej pod względem zdrowotnym i etycznym niż produkty mięsne. Z badań wynika jednak, że mieszkańcy Polski i Czech mają mniejszą wiedzę na ich temat oraz większą niechęć do ich kupowania.

  • Fot. materiały prasowe
    Życie

    Naukowcy: nowe białko "ważnym graczem" w immunologii ryb

    Nowe białko o nazwie SNAD1 może zrewolucjonizować naszą wiedzę na temat odporności ryb - poinformowali naukowcy. Odgrywa ono ważną rolę w mechanizmach, którymi ryby posługują się do zwalczania patogenów i przystosowywania się do życia w środowisku.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Zbyt dużo białka w diecie szkodzi tętnicom

    Spożywanie zbyt dużych ilości białka zwiększa ryzyko miażdżycy. Winę za to ponosi aminokwas leucyna – informuje pismo “Nature Metabolism”.

  • Fot. Adobe Stock
    Świat

    Białko może usuwać skutki choroby Alzheimera

    Zastosowane u myszy białko KIBRA może naprawiać połączenia pomiędzy komórkami nerwowymi (synapsy), uszkodzone w przebiegu choroby Alzheimera - informuje „The Journal of Clinical Investigation”.

  • Fot. Adobe Stock
    Życie

    Naukowcy sprawdzają związek niezbadanego dotychczas białka z płodnością indyka

    Co dziesiąty indyk może być obciążony syndromem żółtego nasienia, który powoduje obniżoną zdolność zapładniającą. Kluczem do poznania mechanizmu powstania tego schorzenia może być pewne białko. Jego poznaniem zajmują się naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

Najpopularniejsze

  • Fot. Adobe Stock

    W ramach misji IGNIS naukowcy zbadają wpływ mikrograwitacji na drożdże

  • Minister Kulasek: porozumienie między Polską a Szwajcarią to nowe otwarcie dla polskiej nauki

  • Równolegle do misji Ax-4 - lustrzana misja analogowych astronautów w Pile

  • SpaceX: członkowie misji Ax-4 polecą na orbitę w nowej kapsule Dragon

  • Co jadano w Starej Dongoli? Sorgo, pszenica i jęczmień podstawowymi składnikami lokalnej diety

  • EPA/CJ GUNTHER 02.04.2025

    USA/ Administracja Trumpa obcina Harvardowi kolejne 450 mln dolarów

  • Mikroplastik uszkadza odpornościowe komórki płuc

  • Naukowcy: odbudowa lodowców trwałaby bardzo długo

  • Naukowcy: ryzyko pożarów lasów w Europie podwoi się do 2100 roku

  • Zakrzep można wykryć, zanim zdąży zaszkodzić

Fot. Adobe Stock

Ekspert: wynalazki powstałe z myślą o kosmosie stosujemy na co dzień, np. w smartfonie

Wiele wynalazków, które pierwotnie powstały z myślą o astronautach i misjach kosmicznych, z czasem znalazło szerokie zastosowanie na Ziemi. Dziś uznaje się je za oczywiste. Przykładem są rozwiązania stosowane w smartfonach – powiedział PAP dr Tomasz Barciński z Centrum Badań Kosmicznych PAN.

newsletter

Zapraszamy do zapisania się do naszego newslettera