Szczecin/ Naukowcy pracują nad przetwarzaniem małych śledzi na żywność
Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie z kolegami ze Skandynawii prowadzą badania nad ekologicznymi metodami przetwarzania małych ryb o, by uzyskiwać z nich nie tylko paszę, ale też wartościową żywność.
-
Sztuczna inteligencja rozpozna zdjęcie mleka od chorej krowy
Zdjęcie próbki mleka zdradzi, czy pochodzi ono od chorej krowy i zostało odwirowane. Dzięki zastosowaniu sieci neuronowych hurtowi odbiorcy mleka będą mogli sprawdzić jakość surowca dostarczanego do mleczarni. Technologia opracowana SGGW umożliwi wyeliminowanie oszustw, tzw. fraudów mleka - informuje uczelnia.
-
Nowe danie: drukowane owoce morza
Naukowcy zaprezentowali „krążki z kalmarów” wydrukowane z białek glonów i fasoli. Mają być smaczne i zdrowe; można je smażyć, piec i gotować.
-
Naukowcy z ZUT opracowali roślinny „camembert” bez dodatku mleka
Czy możliwe jest opracowanie roślinnych alternatywy serów pleśniowych, które zachowają wszystkie specyficzne walory smakowe i zapachowe, a jednocześnie będą odpowiednie dla wegan i wegetarian? Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie (ZUT) uważają, że tak.
-
Naukowcy wspierają małych producentów żywności na rynkach europejskich
Rodzinne firmy i małe przedsiębiorstwa produkujące żywność tradycyjną poddawani są coraz większej presji ze strony globalnych producentów żywności. Dlatego we wspieranie małych wytwórców żywności tradycyjnej w Unii Europejskiej włączyli się naukowcy.
Najpopularniejsze
-
WAT: wszystkie satelity konstelacji PIAST uzyskały dwukierunkową łączność z Ziemią
-
Badanie: regularna twórczość to „młodszy” mózg
-
Naukowiec: średniowieczna trójpolówka dała Europie rekordową bioróżnorodność
-
EngiRank 2025: AGH najlepszą uczelnią techniczną w Polsce i wśród 50 najlepszych w Europie
-
Badanie: zestresowani rodzice częściej udostępniają dziecku urządzenia ekranowe
-
Codzienne picie kawy może spowolniać biologiczne starzenie się osób z zaburzeniami psychicznymi
-
Pięć epok rozwoju ludzkiego mózgu
-
Naukowcy o znaczeniu języka w informowaniu o zmianach klimatu
-
WHO ostrzega przed niedoborem leku przeciwko otyłości
-
Naukowcy: oceany przechodzą przez bezprecedensowe, głębokie zmiany
Katowice/ Naukowe eksperymenty na 9. Śląskim Festiwalu Nauki
Od 6 do 8 grudnia w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach odbędzie się 9. Śląski Festiwal Nauki Katowice, organizowany pod hasłem „Eksperymentuj!”. Wydarzenie zgromadzi ekspertów i miłośników nauki z Polski i zagranicy, oferując pokazy, warsztaty, wykłady i interaktywne eksperymenty.
