Szczecin/ Naukowcy pracują nad przetwarzaniem małych śledzi na żywność
Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie z kolegami ze Skandynawii prowadzą badania nad ekologicznymi metodami przetwarzania małych ryb o, by uzyskiwać z nich nie tylko paszę, ale też wartościową żywność.
-
Sztuczna inteligencja rozpozna zdjęcie mleka od chorej krowy
Zdjęcie próbki mleka zdradzi, czy pochodzi ono od chorej krowy i zostało odwirowane. Dzięki zastosowaniu sieci neuronowych hurtowi odbiorcy mleka będą mogli sprawdzić jakość surowca dostarczanego do mleczarni. Technologia opracowana SGGW umożliwi wyeliminowanie oszustw, tzw. fraudów mleka - informuje uczelnia.
-
Nowe danie: drukowane owoce morza
Naukowcy zaprezentowali „krążki z kalmarów” wydrukowane z białek glonów i fasoli. Mają być smaczne i zdrowe; można je smażyć, piec i gotować.
-
Naukowcy z ZUT opracowali roślinny „camembert” bez dodatku mleka
Czy możliwe jest opracowanie roślinnych alternatywy serów pleśniowych, które zachowają wszystkie specyficzne walory smakowe i zapachowe, a jednocześnie będą odpowiednie dla wegan i wegetarian? Naukowcy z Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie (ZUT) uważają, że tak.
-
Naukowcy wspierają małych producentów żywności na rynkach europejskich
Rodzinne firmy i małe przedsiębiorstwa produkujące żywność tradycyjną poddawani są coraz większej presji ze strony globalnych producentów żywności. Dlatego we wspieranie małych wytwórców żywności tradycyjnej w Unii Europejskiej włączyli się naukowcy.
Najpopularniejsze
-
Religioznawczyni: w Polsce rośnie popularność pogańskich praktyk
-
Psycholożka: celebrujmy wejście w nowy rok, ale na własnych zasadach
-
Ekspert: jesteśmy świadkami kształtowania się nowej normy klimatycznej
-
MNiSW: trwają prace nad nowelizacją rozporządzenia ws. minimalnego wynagrodzenia profesora
-
Badacze sprawdzili, dlaczego w Beskid Niski powróciły niedźwiedzie
Połączenie języka mówionego z migowym to dobry trening dla mózgu
Osoby posługujące się językiem mówionym i migowym mogą osiągać lepsze wyniki w zadaniach wymagających kontroli wykonawczej - np. związanych z planowaniem, koncentracją, zapamiętywaniem - i uwagi wzrokowo-przestrzennej niż jednojęzyczne, i niż dwujęzyczni użytkownicy języków mówionych - wskazują badania UJ.
